Crema d'espinacs amb ou poché ">

CATALÀ
 
CASTELLANO
 
RECEPTES
 
 
 
Sandwich vegetal
Peres al vi
Cua de bou al vi 
Llobarro a la siciliana amb parmentier de patata
Arròs integral amb verdures
Galtes al vi
Llenguado amb fonoll i gingebre
Timbal de patata i ou
Amanida de ventresca
Vinagreta Mercat Local
Cigrons amb col
Estofat clàssic Mercat Local
Fideus amb verduretes saltades
Espatlla de xai al forn
Amanida Cèsar
Canelons de festa
Quiche de verdures i bolets
Liquat verd
Arròs tricolor
Tataki de bou
Truita de tardor
Pomes al forn
Salmó Mercat Local
Lluç en salsa verda
Orada amb mouse d'alvocat
Cigrons amb verdures
Raviolis de tardor
Escalivada Mercat Local
Amanida de mongetes verdes al vapor
Fideuá Mercat Local
Sorell a la siciliana
Paella Mercat Local
Gaspatxo, sindria i gambes
Ravioli d'Albergínia i Brie "burro e salvia"
Orada en tempura amb salsa de curri
Plat combinat Mercat Local
Arròs salvatge d'estiu
Sardines en escabetx
Truita Mercat Local
Parmentier, ou escaldat i tòfona
Recuit de vaca amb pomes caramelitzades i mel
Tomàquets farcits d'ensaladilla
Mongetes de Santa Pau amb calamarsons i trompetes de la mort
'Involtini' d'albergínia
Tagliatelle a la hortolana
Favetes verdes ofegades
Espàrrecs amb salmó i poma
Crema de beines de pèsol
Fricandó Mercat Local
Favetes amb panses i pernil
Saltat de patata, tomacons i espinacs
Cassola de llenties i verdures
Pollastre amb vinagreta d'alls tendres i alfàbrega
Ravioli de pera i gorgonzola amb espinacs
Ous estrellats amb gules
Amanida de l'hort amb vinagreta d'ametlles
Entrecot amb salsa de ceps
'Ropa Vieja' d'escudella
Xató
Pebrots 'Piquillos' farcits de formatge Volcarol
Espinacs a la Catalana
Carxofes confitades amb encenalls de Parmesà
Crema de Bròcoli
Salsa Romesco
Ous Mercat Local
Patates a la Riojana
Coliflor gratinada
Carabassa rostida
Ceps en dues coccions
Espaguetti a la Carbonara
Llom amb salsa de fruites
Mongetes del ganxet amb calamarsons
Cassoleta de cigrons
Arròs saltat amb verduretes
All i pebre
Ous Benedictine
Llobarro a la sal
Ànec amb salsa de figues
Pollastre al curry amb arrós
Sandwich 'Americà'
Ous mimosa
Cassoleta Marinera
Guacamole Mercat Local
Puré de patata d'estiu
Pebrots farcits
Pollastre a l'allet 
Hamburguesa Mercat Local
Tagliatelle a la Puttanesca
Empedrat de cigrons i gambes
Musaka Mercat Local
Steak tartar Mercat Local
Amanida freda de cigrons
Rellom de porc a la caçadora
Patates amb calamar
Quiche de verdures
Paella de conill i botifarra negra
Boul au vents farcits de verdures i crema de parmesà
Crema de pèsols amb ou escaldat
Faves amb petxines de pelegrí i porro fregit
  Menestra de verdures
  Pollastre setinat a la cervesa
Parmentier de patata amb ou poché
Alvocats Farcits
Carxofes amb cloïses i pernil
Saltat "mediThairrani"
Crema d'espinacs amb ou poché
Crema de ceba
Puré de Moniato
Pastís de plàtan
Pa de pesic de poma
Trinxat de Cerdanya
Crema catalana
Tall rodó amb castanyes
La bleda multifuncions
Sopa freda de tomàquet
Crema de carbassa
Tagliatelle Mercat
Hamburguesa vegetal amb mongeta perona
Amanida andalusa de tomàquets
Amanida "Cool"
Gaspatxo
Albergínies amb formatge brie i tomàquet
Bròquil saltat amb vi
Espinacs gratinats
Pèsols estofats
Vichyssoise
Truita d'alls tendres
Pasta amb carbonara vegetal

Crema d'espinacs amb ou poché

4 persones
30 min
 

Ingredients:
-2 o 3 bons manats d'espinacs
-Crema de llet
-Una mica de mantega
-Sal, pebre, nou moscada
-4 ous de Mercat Local

Preparació:
Bullir els espinacs prèviament rentades, passar pel turmix amb crema de llet, mantega, sal, pebre i nou moscada al gust fins aconseguir la textura adequada, ni liquida ni espessa, el just intermedi. Abocar el contingut a una olla per acabar de escalfar.
D'altra banda, bullir aigua amb sal i bastant vinagre, amb delicadesa, trencar un ou i posar-lo en l'aigua bullint, amb una escumadora, anar tancant l'ou fins a aconseguir la consistència de poché.
Estendre sobre plat semi soper, la crema d'espinacs, al mig, col·locar l'ou poché, i si voleu, es pot adornar amb crema de llet, pebre negre i cibulet.
Bon profit!

 
 
 
Entrar
 
Registrar-me
 
ETS NOU A MERCAT LOCAL?
¡Crea la teva cistella sense cap compromís i dóna't d'alta al final del procés!
 
Provar
 
NO ET POTS PERDRE...
BLEDA
[INFO]
2,95 €
 PUNTUAL
 SETMANAL
 QUINZENAL
 MENSUAL
 
© Mercatlocal.com 2011 ·  barcelona@mercatlocal.com  ·  93 125 87 61 ·  Avís Legal